Désherber son jardin en remplissant ses marmites...n'est-ce pas le rêve de tout jardinier ?

Et pourtant quoi de plus simple !
Recensez et identifiez les richesses végétales présentes autour de vous, choisissez votre recette et laissez-vous surprendre. Vous verrez d'un autre oeil Mauve, Mouron et Ortie.

Alors, Jardinières et Jardiniers, Cuisinières et Cuisiniers, le moment est venu de décrocher votre plus beau panier d'Osier, et d'aller faire le plein de vitamines pour que se perpétue la tradition d'un jardin vivant où pousse, libre, la sauvageonne succulente.

Dans ce livre, pour votre gourmandise :
- Un herbier de plus de 20 plantes faciles à reconnaître, faciles à cuisiner,
- Un cahier pratique, avec ses 50 recettes, pour mettre à toutes les sauces ces grands classiques de la cuisine sauvage !

"Grignotages sauvages, histoire d'une boîte à biscuit"

Une Boîte à Biscuits sans chichi ni blabla, mais avec deux grands B, comme Biscuits et Botanique. D'exquises recettes patissières rendues naturellement accessibles et accordées aux subtiles saveurs et arômes de dame Nature ; où l'auteur, pâtissier et grand militant des plantes sauvages, vous enseigne avec joie, gourmandise et générosité comment faire ressortir l'arôme ananas de la petite camomille à disque, ou le goût d'asperge du quinoa qui sera marié aux pétales du pissenlit dans un gâteau véritablement apéritif. Une Boîte à Biscuits pleine de sensibilité et de gourmandise botanique.

Vignes de Montmartre, fouines du jardin des Plantes, faucons de Notre-Dame, arbres de toute origine et de tout âge. Découvrez un Paris inconnu, inédit... et très naturel !

Ce guide de terrain propose 14 balades à faire en famille ou entre amis. Ces itinéraires de promenade, présentés avec une carte IGN pour bien s'orienter, sont rédigés par des naturalistes locaux. Vous y trouverez une multitude d'anecdotes sur la faune et la flore de Paris. La seconde moitié du livre est constituée d'un guide d'observation des animaux superbement illustré par Jean Chevalier... car il n'y a pas que des pigeons à Paris !

Avant-propos :

Chaque week-end, des centaines de milliers de Parisiens fuient la capitale. Besoin immense pour le citadin de retrouver le contact avec la nature. Pourtant, si vous ouvrez l'oeil, la nature est présente partout. La ville permet même des observations faciles et parfois étonnantes. Les espaces verts, les parcs, les jardins soignés par des professionnels, laissent une large place à une vie animale et végétale d'une grande richesse, réservant souvent des surprises au promeneur attentif. Mais c'est au coeur même de la ville, là où on l'attend le moins, que la nature reconquiert sans cesse ses droits. Faune et flore réinvestissent les lieux de manière spontanée, générant de nouveaux équilibres, établissant de nouvelles chaînes alimentaires. Tendez l'oreille, levez les yeux et chaque balade vous offrira des sujets d'émerveillement. Avec les informations générales de l'introduction, les nombreux sites à découvrir dans la capitale et le guide d'observation des animaux, vous tenez là un véritable guide de la nature à Paris.